Organización está ayudando
Para Saul y las personas con las que trabaja en Community Food Centres Canada, el problema de la inseguridad alimentaria debe resolverse en parte con educación y promoción, por no mencionar las mejores
oportunidades para más canadienses. Su organización está ayudando a crear una red nacional de centros comunitarios donde la gente puede aprender a cocinar comidas saludables, cultivar huertos y abogar por mejores políticas
alimentarias en sus comunidades, lo que incluye llevar a la gente a las urnas para que sus voces sean escuchadas.
La disminución de las poblaciones de caza
"Si le das opciones a la gente," dice Saúl,"gravitarán hacia una mejor comida." Una variedad de factores, desde el cambio climático hasta la disminución de las poblaciones de caza y pesca, hacen que los cazadores
tengan que viajar más lejos y pagar más para obtener alimentos del país. La gente necesita más opciones en el Norte también. En mayo de 2014, después de más de dos años de investigación, la
Coalición de Seguridad Alimentaria de Nunavut dio a conocer su plan de acción para reducir el hambre y promover la seguridad alimentaria.
Los cazadores
Las recomendaciones fueron exhaustivas y abarcaron desde iniciativas alimentarias nacionales de gran alcance (
más infraestructura para los cazadores; comercialización sostenible de alimentos tradicionales) hasta cambios locales específicos (mejora de los diseños de las tiendas de comestibles para promover opciones saludables; reintroducción de la economía doméstica en las escuelas para que los estudiantes puedan aprender a preparar alimentos sanos).
Nutrition North
En otro informe sobre el programa Nutrition North, publicado en marzo, las 15 recomendaciones de la coalición incluían aumentar el subsidio para cocinar alimentos básicos como harina y aceites y añadir un subsidio para
opciones nutritivas deshidratadas en los cuatro grupos de alimentos. Pero para abordar realmente la inseguridad alimentaria, encontró la coalición, los funcionarios necesitan invertir en áreas como la vivienda,
la educación y el empleo.
Introducir políticas que apoyen los medios de vida tradicionales
Los residentes n
ecesitan un mejor acceso a la enseñanza de idiomas y a la alfabetización. Los gobiernos deben introducir políticas que apoyen los medios de vida tradicionales y que pongan a su alcance unos ingresos adecuados. Promover lo que la coalición llama "una fuerte red de seguridad social" no es una solución de
la noche a la mañana - estas medidas toman tiempo. Pero son un paso para asegurar que todos puedan tener suficientes alimentos saludables para comer en cada parte de este país.
Esta historia fue producida por el equipo editorial de Chatelaine sin la dirección o el aporte del patrocinador.
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