Las zanahorias son un cultivo de almacenamiento y se conservan durante meses

Territorial de seguridad alimentario

En sus mesas redondas en todo el territorio, la Coalición de Seguridad Alimentaria de Nunavut -que reúne a departamentos gubernamentales, organizaciones inuit, ONG y el sector privado para mejorar el acceso a los alimentos- ha recibido muchas quejas sobre los alimentos podridos. Sara Statham, coordinadora territorial de seguridad alimentaria y miembro de la coalición, dice que existe la sospecha de que los alimentos que se envían al norte son viejos para empezar, y luego más dañados por la exposición al frío.

Las clases de desarrollo de habilidades

Las zanahorias son un cultivo de almacenamiento y se conservan durante meses, así que, ¿cómo es que llegan aquí y se pudren? Los residentes construyen un trineo para cazar en el centro comunitario de Tukisigiarvik, que proporciona comidas y clases de capacitación para las personas en situación de inseguridad alimentaria en Iqaluit.
A las 9 de la mañana, en cuanto se abre la puerta del centro comunitario de Tukisigiarvik, los visitantes comienzan a llegar. Las clases de desarrollo de habilidades están disponibles en la cálida casa de una planta: Usted puede aprender cómo hacer bannock, herramientas tradicionales Inuit y botas de piel de foca. Pero para muchos de los hombres y mujeres, el mayor atractivo es la comida. "Este lugar ayuda a mucha gente", dice Lyta Josephie, una escultora que viene la mayoría de los días a comer por la mañana.

Las escuelas tienen programas de desayuno financiados

Tukisigiarvik no es el único lugar de la ciudad que proporciona sustento a la gente. Hay un comedor de beneficencia donde los voluntarios ofrecen almuerzo todos los días y un banco de alimentos que sirve a unas 1.000 personas cada mes; el 42 por ciento de sus clientes son menores de 18 años. Las escuelas tienen programas de desayuno financiados por el gobierno. Y algunos precios de los comestibles están subsidiados por el programa de Nutrición del Norte de Canadá del gobierno federal, que reemplazó al Programa de Correo de Alimentos en 2011.

Los carteles declaran que sin el subsidio

Bajo Nutrición Norte, a los minoristas se les da dinero para cubrir el costo del envío de alimentos al territorio. El subsidio, sin embargo, se extiende sólo a alimentos más saludables como frutas y verduras frescas, productos lácteos, huevos y algunos productos estables en el lineal. En el supermercado de Iqaluit, los carteles declaran que sin el subsidio, la bolsa de leche de 10,79 dólares costaría 20,39 dólares. Sin embargo, muchos norteños dicen que el programa no está funcionando para reducir el hambre - y algunos dicen que las tiendas incluso están ganando dinero con el programa al no reducir los precios tanto como sea posible.

La población local depende cada vez más de alimentos

"Los precios siguen siendo demasiado altos para que la gran mayoría de la gente pueda pagarlos", dice Statham. La población local también se siente frustrada por el hecho de que los productos que alguna vez fueron subsidiados, como el cereal para el desayuno o el queso procesado, ya no califican para el programa. La población local depende cada vez más de alimentos comprados en tiendas, enviados al norte en barcos o aviones, lo que puede aumentar drásticamente los precios. Aquí, una mirada a los costos de 10 artículos comunes de comestibles en todo el territorio.

La gente de aquí sobrevivió

Fuentes: Oficina de Estadísticas y Estadísticas de Nunavut Canadá, 2014 Esto significa que las familias y los amigos confían profundamente unos en otros. Compartir la comida que tienes ha sido durante mucho tiempo parte de la cultura Inuit - es la forma en que la gente de aquí sobrevivió en uno de los climas más duros del mundo. Hace unos años, después de graduarse de la universidad, la analista de políticas Tracy Wood se mudó de Montreal a la ciudad natal de su madre, Iqaluit.

Dos rebanadas de pan

"Antes de conseguir mi trabajo, me endeudé por miles de dólares al pagar los alimentos con mi tarjeta de crédito", dice. Ahora utiliza su sueldo para alimentar a los miembros de su familia que no son tan afortunados. "Si un inuk tiene dos rebanadas de pan, no se va a quedar con una de ellas", dice Wood. En la casa de Papatsie, normalmente encontrarás al menos uno o dos amigos o parientes sentados con la familia para comer. "Si no compartiéramos nuestra comida, habría hambre en el Norte", dice.